Ces aliments amis de votre ligne

Les crudités

Salades composées, grillades, fruits à profusion : en été, les aliments que nous consommons nous semblent naturellement plus légers. Pour autant, sont-ils de réels alliés ou de faux amis ?

Ces aliments constituent effectivement des appuis, des aides pour les personnes entamant un type de régime, surtout si elles ont tendance à les exclure de leur alimentation habituelle. Ils présentent cependant des avantages et des inconvénients à ne pas négliger.

Les crudités pour votre régime :

Les crudités

Leurs avantages pour mincir :

Elles sont bonnes pour la santé et sont intéressantes à plusieurs points de vue : ces aliments renferment davantage de vitamines et de minéraux que les fruits et légumes cuits, ils contribuent aussi à régulariser le transit intestinal grâce à leur richesse en fibres.

Leurs inconvénients :

Il faut se méfier de la tendance à ne vouloir manger que de la salade dans le but de maigrir : ce type d’aliments ne nourrit pas suffisamment, ce qui peut pousser à l’assaisonner généreusement par exemple…

Résultat : « on se retrouve avec un plat qui est à la fois peu nourrissant ou rassasiant, car vite digéré, mais relativement calorique, puisqu’on aura ajouté de la vinaigrette et éventuellement d’autres ingrédients comme des croûtons, lardons, noix… »

Les grillades pour éviter les graisses :

Le grill

Les avantages pour votre nutrition :

Les grillades sont toujours préférables à une cuisson dans la graisse ou aux plats en sauce, mais il existe aussi d’autres cuissons pour des repas « light » très bénéfiques, comme celle à la vapeur par exemple.

Inconvénients des grillades :

Ce type de cuisson est généralement utilisé pour préparer des viandes plutôt grasses (côtes d’agneau ou de porc par exemple). De plus, il ne faut pas oublier que ces viandes un peu carbonisées, donc partiellement toxiques, doivent être consommées avec modération. Mais cela reste une cuisson diététique et fortement appétissante !

Les fruits ne sont pas à négliger durant un régime :

Les fruits

Avantages nutritifs des fruits :

– Ils sont riches en fibres.
– Ils assurent une bonne satiété.
– Ils sont pleins de vitamines.

Inconvénients de manger trop de fruits :

Il ne faut pas tomber dans l’excès inverse et en consommer de manière excessive, car beaucoup ont une teneur importante en sucres.

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1 Comment

  • Bonjour,
    Alors moi, j’ai une question toute bête….
    Je cuisine toutes sortes de légumes (poivrons,courgettes,tomates etc…) rôtis au four avec uniquement un peu d’épices et un filet d’huile d’olive.
    Je ne fais pas de régimes, alors pourriez-vous me dire si ce style de nourriture est bon pour la santé ?
    merci

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