Le régime et la protéine

Protéines animales

La recherche de la minceur se base sur la réduction des calories, lesquelles doivent être impérativement inférieures à celles mêmes dépensées dans la journée. Mais, il est nécessaire d’éviter de diminuer les éléments essentiels du tissu musculaire, soit les protéines.

Les protéines, l’apport du muscle

Protéines animales

Pour brûler davantage de calorie dans un régime, les activités sportives sont sollicitées. L’effort engagé endommage et détruit de la masse musculaire. Le corps a besoin d’emmagasiner de nouvelles protéines pour panser ou préserver les fibres musculaires. En fait, chacune d’entre elles est une « brique », pour la construction ou la rénovation d’un mur musculaire. L’apport quotidien d’une protéine est au moins égal à 1 g par kg, pour conserver son tissu musculaire. Par exemple un individu de 80kg doit ingurgiter 80 g de protéine. Par ailleurs, un sportif qui souhaite augmenter sa masse musculaire peut absorber 1,5 à 2 g de protéine par kg et par jour. Au-delà de cette mesure, l’organisme élimine le surplus. Contrairement aux végétaux, le corps ne peut fabriquer les protéines par absorption du carbone de l’air, du fait de l’absence des enzymes dédiées. En revanche, il peut créer 14 acides aminés, lesquels composent chaque molécule longue de protéine, sur les 22 qui constituent la « brique » pour être efficace. La différence, appelé acides aminés essentiels, est apportée par les aliments, soit l’isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane, et la valine. Les « briques » ont besoin d’éléments de fixation pour s’insérer solidement dans le tissu musculaire. Les glucides et lipides amenés par les produits alimentaires préparent et bâtissent le ciment attendu.

Les aliments composés de protéines

Protéines végétales

Les lentilles, le soja, voire les pois chiches représentent les légumes de sources en protéines végétales les plus importants. Mise à part le soja, certains ne proposent pas tous les acides aminés souhaités, contrairement aux sources animales, comme le poisson, la viande et les produits laitiers. Les protéines peuvent être présentées en concentrées, sous forme de barres chocolatées, gélules ou pâtes. Tout cela dans le but d’effectuer un régime pour perdre du ventre efficace.

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